Cheese Board Birds Slim S(Birdseye Maple)
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メープルの木には、ごくまれに（2000本に1本程度）“バーズアイ（鳥目杢）”と呼ばれる鳥の眼状の美しい木目が表れることがあります。自然が生み出した奇跡のような模様が描かれた肌目は緻密で絹糸状の光沢があり、木の大理石とも称されます。その希少さと肌目の美しさから、高級車の内装や高級家具、楽器などの材料に用いられています。カナダでは、メープルはとても大切にされていて、樹液からメープルシロップを採り、木材を家具などに利用します。冬の厳しい寒さや雪の重みに耐えて成長したカナダ産ハードメープルは、衝撃や摩擦に強いので、ダンスホールのフロアやボウリング場のアプローチやピンにも使われています。メープルはほかの木材に比べて重く、密度が高く、非常に優れた強度を持ち、耐久性も高く、まな板にすると傷がつきにくいので、長持ちします。また、木材が持つ柔らかさで包丁の刃も摩滅しにくくなります。バーズアイの美しさを強調する鳥モチーフのグリップは、手になじむ優雅な曲線を描き、木肌はうっとりするほどすべらかな触り心地です。カナダの熟練職人の手仕事にかけるプライドがうかがいしれる逸品です。硬くて丈夫なメープルだから、ひびわれることなく、薄い板状に切り出せます。洗うにも収納するにも扱いやすいから、毎日、毎食に気軽に使えます。薄くても適度が重みがあり、硬い食材を切る時も滑りにくく、安定しています。角はなでていたくなるような美しい曲線を描き、子どもがお手伝いに使っても安心です。使うたびに、水洗いをし、汚れをきれいに落とし、しっかり乾燥させてください。木の中に水分が入ると、木材を傷める（ゆがみやすくなり）原因になります。お手入れは月に1回、水分がしみ込まないように、オリーブオイルなどの無色のオイルを全体に塗ってください。
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Birdseye Maple Cheese Board Birds Slim S
(調理器具 )
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